Dolcetto d'Alba DOC Treiso

Weintrauben
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Produktionsbereich
Treiso

Traubenlese
Zweite Septemberdekade

Abstufung
12,5% vol

Serviertemperatur
15-16 °C

Größe der Flasche
0.75 L

Technische Hinweise
Weinbereitung: alkoholische Gärung in Edelstahltanks für 7-10 Tage bei einer Temperatur von 24-25 °C, gefolgt von der malolaktischen Gärung.

Reifung: Vor der Abfüllung in Flaschen, die im Frühjahr nach der Ernte stattfindet, geht ein kurzer Aufenthalt in Edelstahltanks voraus. Es wird nach 1-2 Monaten Reifung auf den Markt gebracht.

Organoleptische Noten
Rubinrotwein mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist weinig, fruchtig, sehr intensiv, sehr angenehm und sehr anhaltend. Der Geschmack ist angenehm trocken, gutmütig, harmonisch und samtig, mit einem kräftigen Mandel-Nachgeschmack.

Kombinationen
Es ist eine ausgezeichnete Kombination zu warmen Vorspeisen, ersten Gängen, Gemüse und Fleisch, die nicht zu aufwendig sind.