IL BRUCIATO
24,00 CHF
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Herkunft Italien/Toskana
Alkoholgehalt 14% Vol
Hersteller Tenuta Antinori
Charakter
Dunkles, tiefes Rubinrot. Die Nase ist intensiv und sehr konzentriert. Sie verströmt den verlockenden Duft von reifen Waldfrüchten und Cassis, begleitet von Anklängen von Mokka und warmem Rauch. Feine, subtile Nuancen von Kokosnuss, Vanille und geröstetem Holz runden das Bouquet ab. Dieser Wein füllt den Mund mit reichhaltigen Aromen und besitzt eine kräftige Struktur. Der Abgang ist lang und äusserst geschmacksintensiv. Er repräsentiert die Maremma in ihrer vollen Pracht und bietet einen charakteristischen regionalen Stil.
Ausbau
Nachdem die Trauben entrappt und schonend gepresst wurden, erfolgt die separate Verarbeitung der verschiedenen Traubensorten. Die alkoholische Gärung wird in 225-Liter-Fässern (aus Allier und Tronçais) sowie in Edelstahltanks durchgeführt. Nach dem Mischen der Weine reift der junge Wein für acht Monate in den Barriques.
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