Palmeri Blu

Weinherstellung:

Abbeeren der Trauben und alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern mit Mazeration auf den Schalen für ca. 20 Tage. Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern24 Monate in französischen Eichenfässern.

Reifung:

In französischen Eichenfässern für ca. 24 Monate, um Struktur und Komplexität zu erhalten.

Alterung:

Ca. 18 Monate in der Flasche bei kontrollierter Temperatur 

Verkostungsnotizen:

Intensives Rubinrot. Das intensive und üppige Bouquet weist auf einen Hauch von Beeren und Brombeeren hin, die mit leichten Röstaromen verbunden sind. Am Gaumen ist die geschmackliche Wahrnehmung der fruchtigen Aromen intensiv und wiederholt sich in Kombination mit der großen Fülle, die zu einem langen Abgang mit strukturierten Tanninen und Noten von dunkler Schokolade führt. Wein bringt sein Potenzial am besten zum Ausdruck, wenn er im Voraus gelobt wird.