Sasso Chierico Duae Bianco Doc 2020

Ein weisser Merlot passt immer bestens zumApéro, Fischspeisen und allen Vorspeisen. Die Tenuta Sasso Chierico hat mit diesem Wein einen erfrischenden, komplexen Weissen ohne Fassausbau gemacht. Die Trauben für diesen Wein stammen aus leicht abfallenden Weinbergen und hügeligen Weinbergen in Gudo, einem Stadtteil von Bellinzona, einem extrem sonnigen Gebiet am rechten Ufer des Tessins. Die Böden befinden sich auf einem Depressionskegel und weisen besondere Eigenschaften mit einer Mischung aus tonigen Böden auf, die in den Hügeln ziemlich sandig, aber reich an Granitgneis sind. Dieses Rot wird in Stahl mit einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur hergestellt, die etwa 2 Wochen dauert. Die Veredelung erfolgt etwa ein Jahr lang in Stahlfässern und bleibt dann mindestens 6 Monate in der Flasche. Schöner Ausdruck des Gudo-Terroirs.

Giovanni Antognini aus Gudo an der westlichen Flanke des Magadino hat den schmucken Familienbetrieb gut im Griff. Das Weingut ist relativ klein, ein Teil der Trauben werden den Nachbarn verkauft und wandern zum Beispiel bei Tamborini in den „Terre di Gudo“ und andere Spitzenweine.