Vollkornpolenta Rot

Die Maissorte "Rosso del Ticino" ist eine alte traditionelle Maissorte, Die rote Schale des Maiskorns hat dem Mais den Namen gegeben. Die Polenta wird am tiefsten Punkt der Schweiz angebaut: Die durchschnittliche Höhe der Anbauflächen Ascona, Locarno und Gordola beträgt 198 Höhenmeter. Das Tessiner Polenta "Rosso del Ticino" ist ein Vollkorn-Polenta und wird auf ursprüngliche Art gekocht.

Die Polenta Rossa schmeckt sehr aromatisch und gehaltvoll. Passt hervorragend zu rotem Fleisch wie Braten, zu Kaninchen, zu Ragout.